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Sobre la ostra cruda y fresca, una cucharadita de una salsa hecha con jugo de limón, chalota picada, un golpe de Tabasco verde o rojo y una pizca de azúcar. Todo bien mezclado y diluido. 5- OSTRAS CAJÚN. En Nueva Orleans, sede de la cocina cajún, las pasan por harina de maíz y las fríen. 02/09/2010 · Las Ostras y las perlas Aunque todas las ostras puedan segregar perlas, las ostras comestibles no se utilizan para estos fines. La ostra perlera pertenece a otra familia. La perla de nácar es fabricada por la ostra cuando un cuerpo extraño se mete entre la concha y el cuerpo blando. Venta! Anterior. Siguiente. Las ostras gallegas presentan una forma variable, que tiende a ser redondeada. Las valvas son muy desiguales entre si; la izquierda es cóncava y es con la que la ostra se fija al sustrato, mientras que la derecha es más plana y hace de tapa. Ostras frescas, ostras gallegas, ostras con sabor, ostras de gran calidad. En la ciudad de Vigo, donde antiguamente estaba el Mercado de la Piedra, hay una zona peatonal donde se pueden degustar las exquisitas ostras recién cogidas. Funciona por las mañanas, de 9 a 15 horas.

Los moluscos son invertebrados muy numerosos, entre ellos se encuentran las almejas, navajas, ostras, calamares, pulpos, calamares y otros muchos más. Son una fuente importante para la alimentación. Son productos deliciosos y sus precios suelen variar en distintas epocas del año. Las ostras deben almacenarse entre 4 y 8 Cº, es cercano a la temperatura de nuestras neveras, pero deben ir hidratadas de un lecho de hielo pilé para conservar la humedad que necesitan, ya que el frío seco de la nevera las mataría y las deshidrataría. Recordemos que la ostra está viva, por lo que no la debemos congelar nunca.

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